判断一瓶葡萄酒对你的意义，酒标是一个常规的出发点。但是要大致预估一瓶酒对你的感觉，看酒标的哪个部分则代表着你对葡萄酒的了解程度。如何正确的解读货架上葡萄酒的标签，成为你的下一餐或者约会的重要环节。一张带着产区或名称或者一级庄名称的酒标会在你买酒或者用餐的时候对你有多大的影响，本文试图为你找到答案。

　　品牌会造成心理好感

　　尽管一再强调挑选和品位葡萄酒是需要运用自己经验和感觉的一门嗜好，但是一些认知的因素还是会影响我们挑选葡萄酒的决定或者是用餐的体验。所以你必须明确的是：酒标，确实有它的影响力，它不会改变玻璃瓶中葡萄酒的分子结构，但是他会改变的是你对于一瓶葡萄酒的认识，甚至是重要的用餐体验。

　　对于酒标上品牌、价格和国家的认识会左右你的选择。如果你买了昂贵的手表，你会觉得他可靠耐用，在大多数情况下确实是这样，高价产品的制造者总是很注重他们的品质。但是在葡萄酒方面，衡量一瓶酒的好坏的标准并不像名车手表那样泾渭分明，所以培养自己的鉴别能力就更加重要。尽管你并不需要一个殷勤的侍者或者葡萄酒销售来推荐你一款昂贵的酒来提升你在晚餐的感受，但是自己做决定的同时你也难免受到品牌或者陈旧的影响，作为一个品醇客，如果你的脑中还有“喝红酒就要喝法国的AOC”，或者“智利葡萄酒的性价比都不错”类似于这样片面的概念，你就需要更新一下观念了。也许你也有过类似的经历，在购买一款自认为不错的葡萄酒之后，在饮用时，朋友家人对其的评价却并不如你期望的那么好…

　　理性的选酒，怎么做

　　除了购买一本关于葡萄酒的工具书之外来扩充你庞大的葡萄酒知识库之外，你也可以选择不那么繁琐的方法。直接的事观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。

　　按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。